IJssalon is vanaf 9 mei 2008 7 dagen per week geopend van 12.00 - 21.00 uur en je vindt ons aan de Bevrijdingsstraat 48 te Wageningen
Het afgelopen jaar hebben wij ons bezig gehouden met de start van ons bedrijf. Onder andere door het volgen van de ijscursus, bezoeken van diversen beurzen in Nederland en in Italië en het uitzoeken van de inrichting van de ijssalon. Maar vooral het proeven van diverse ijssmaken, om te kijken wat voor lekkers wij u straks graag kunnen bieden. Dat proeven was zeker geen straf voor ons!
De basis van elke ijssmaak is de mix. Onze meeste ijssmaken worden op een roombasis vervaardigd. Elke mix wordt eerst gepasteuriseerd. Hiermee staan wij garant voor een goede hygiëne. Na het aftappen van de basismix voeg je het verse fruit en/of de pasta toe en giet je de mix in de ijsmachine. Na een tijdje wordt de mix een vaste substantie en is het ijs in principe klaar. Uiteraard kunt u van ons meer verwachten: sorbetijs, yoghurtijs, suikervrij ijs maar ook een heerlijke verse ijstaart is bij IJssalon Antonio verkrijgbaar.
IJssalon Antonio maakt gebruik van de nieuwste Carpigiani Labotronic, het neusje van de zalm onder de ijsmachines. Deze ijsmachine werkt volgens de nieuwste techniek, dus de kwaliteit is verzekerd. “
Waren altijd liefhebber van Granucci-Cicuto, maar Antonio is een grote aanwinst voor Wageningen. Veel nieuwe smaken in de vitrine. Moeten nu dus regelmatig wisselen van IJssalon (is geen straf, gaan we iets vaker)